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动物内脏可以吃吗 动物内脏可以少量食用

日期:2021-9-10(原创文章,禁止转载)

吃动物内脏的好处

丰富蛋白质

动物内脏里面含有的蛋白质非常的高,脂肪量比较少,这很是适合平时肥胖的人来吃,多吃不会容易长胖,还能补充到优质的营养,比如猪肝,羊肝等是一个很不错的理想饮食。

高微量元素

动物的内脏中含有的微量元素非常的高,这点很是适合元素缺乏的人群食用,比如羊肝中含有的铁质元素丰富,常吃可以有效的预防缺铁性贫血的发生,尤其对于处在生理期的女性来说,更加应该注意多吃些肝脏。

容易消化和吸收

动物的内脏容易被人体消化和吸收,能快速补充营养,这点对于肠胃功能不好的人尤其重要,另外动物的干燥还具有明目的功效,长期食用对改善各种眼部疾病效果显著,比如鸡肝,学生应该多吃。

动物内脏如何食用

1.少量食用,一次吃25-50克,半两最多一两,也就2-3口的量,多了容易维生素A中毒。2.可以用鸡肝、鸭肝、鹅肝代替猪肝,毒素少一些。3.清洗一定要干净:肝脏和肾脏属于排毒器官,受污染的可能性较高,毒素含量大,所以很多人在清洗和烹调时,也都会格外注意。其实其他动物内脏如肺、肚、肠等,也常被多种病原微生物污染,是各种寄生虫的主要寄生部位,所以在清洗烹饪时也需要特别注意。4.烹饪一定要熟透:动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法,将寄生虫、病菌和虫卵杀死,以保证食用安全。


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