猕猴桃酿藕片的做法

猕猴桃酿藕片的做法

猕猴桃是我们在各个地方很常见的一种水果，猕猴桃也是营养价值很高的水果，吃起來也是相当的好吃，猕猴桃味道有点酸酸的，所以说很多人不喜欢，但是从而就错过了猕猴桃的功效，如果选择做猕猴桃酿藕片的话，那么这个猕猴桃就不会单调了，也不会如此的酸，相反的，还别有一番的味道，那么这个猕猴桃酿藕片的做法有哪些呢?

我用的容器是橄榄菜大瓶装的那种，酒大概有190g~ 报告：成品酒精味道很重，建议大家用高粱酒或者清酒之类度数较低的酒來做，这样可能会比较有猕猴桃的风味。 如果用清酒，发酵一周左右后最好放冰箱保存。

食材

主料猕猴桃 2个 白酒 适量

方法/步骤

1.猕猴桃洗净切片

2.一层冰糖一层猕猴桃，码入洗净晾干的玻璃瓶子里

3.倒入白酒

4.加少许柠檬汁

5.摇晃均匀，封盖

注意事项

家里只有52度的五粮液，没有的选择。如果可以的话用高粱酒会更好。

我用的猕猴桃是比较生的，这样会好切一点。

冰糖大概是猕猴桃的一半。

最后放一些柠檬汁，应该会让口感好一些，我是这么想的。如果没有也可以不放。

猕猴桃富含维生素C和维生素E，这两种维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，對慢性疲劳也有一定的改善功效。對于慢性疲劳的人，在注意休息的同时，还可以经常喝点猕猴桃酒。

猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。

做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。

做法二、弥猴桃250克，白酒1000毫升。將弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。

要点：

1.选用新鲜無霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒。

2.猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖，然后装于杀菌后的有色瓶中，密封好放在阴凉干燥的地方。

功效：清热养阴，利尿道淋。主治热病烦渴、热空反冒、尿涩、尿道结石、黄疽、痔疮等。

用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。

不管大家到底有哪种方法來制作这个猕猴桃酿藕片，做好了之后一定要注意这个存储方式的，如果制作太多了，而不知道如何來存放的话，那么就会导致自己做的美食全部都坏掉了，藕片的选择最好是选择比较嫩的藕片，这样做出來的猕猴桃酿藕片才会更加的好吃。