北参南养催热投资南方客户抢购威海海参苗

近期，山东省荣成市港西镇來了许多采购海参苗的南方客商，他们住在镇驻地周边的小旅馆里或养参户家里。不少海参养殖户告诉记者，随着“北参南养”技术的日益成熟，从前年开始，每年海参出苗时，都会有不少南方客户前來购买海参苗，今年尤其多。

据山东省海洋与渔业厅的公开数据显示，截至2010年，威海海参總产量超过3万吨，分别占全国的30%、全省的50%，产值超过60亿元。正是得天独厚的地理环境造就了威海海参的高产量，好品质，这也是南方养殖户來威抢购海参苗的重要原因之一。

南方客商坐收海参苗

11月18日下午，记者來到寻山集团位于港西镇的海洋珍品育苗厂，厂区内冷冷清清的，而在十几天前，这里却很热闹，进进出出的全是拉海参苗的货车。“2000平米的育苗车間，今年能产海参苗2万多斤，短短一个月，福建人买走1.5万斤。”育苗厂负责人老卢告诉记者，今年的海参市场不错，前來订购海参苗的南方客商比往年多了好几倍。

随后，记者來到港西镇王家村育苗厂，负责人王学亮告诉记者，今年育苗厂产出7000斤至8000斤海参苗，半个月的时間基本售出，现在只剩下400多斤。“今年春天的时候，就有不少南方客商來我这购买俗称‘小白点’的海参苗，10月份以來，附近宾馆住的都是福建人，有的一住就是一个月时間，等待海参出苗。”王学亮说。

记者在环翠区孙家疃一育苗厂遇到了來自福建的客商占先孟，他已经收拾好行装准备回福建。他告诉记者，10月底，他和朋友一起來到威海，已经在威海住了20多天。他们每天奔波在孙家疃、港西镇和乳山沿海的育苗厂，11月7日，他们雇了一辆货车，將前期购买的800斤海参苗“打包”充氧后运回福建。“2010年，我朋友來威海购置海参苗，回去养殖后推向市场挣了钱，今年我们合伙投资。”占先生说，买回去的海参苗生長四五个月时間便能达到成品苗要求。“在北方海域中，从幼苗到成参，至少需要两年时間，海参到南方过冬，上市时間至少能提前半年。”占先生说。

采访中记者了解到，今年威海市不少育苗厂的海参苗已被南方养殖户订购。

苗少商多推高海参苗价

11月18日，记者在港西海洋珍品育苗厂看到，工人们正在分拣刚从池中捞上來的海参苗。负责人老卢说，这些海参苗是留下來保苗用的，“今年海参苗的价格为130元/斤，规格在10至15个头。相比去年，今年海参苗价格不错，同种规格大小的海参苗每斤比去年高了20元，而这些海参苗大都被运到南方进行过冬养殖。提及海参苗涨价的原因，卢先生说，主要是因为今年受赤潮影响，海参苗源少了。

“自古以來有一个说法，海参不能在南方养，但随着科技发展，如今北参南养已经十分常见。”从事海参养殖多年的王学亮说，今年他养殖的刺参苗规格在400头至500头，每斤360元至380元。王学亮介绍，他的养殖厂育苗质量不错，海参苗成活率高，除了福建外，省内蓬莱、青岛等地客商也來订购，跟去年相比，今年的海参苗每斤价格涨了近100元，涨价的原因，主要是因为参苗少。

荣成石岛一养殖户张先生告诉记者，去年这个时期，他的育苗厂能产500斤海参苗，但是今年只有300斤，海参苗對于生長环境十分挑剔，一旦掌握不好，就会大量死亡，这是个高风险的投资。

對于不少海参养殖户來说，今年無论是成品海参，还是海参苗，行情都十分看好，但随之而來的是人工养殖费用的跟涨，据了解，今年育苗長普通工人的工资比往年每月涨了300元至800元。不少养殖户表示，人工费上涨，也是海参苗价格上涨的原因之一。

海参热销带动“北参南养”

在海参出苗旺季，大量海参苗被福建客户抢购，进行“北参南养”。但是，受饮食习惯影响，海参在南方并没有很好的市场，根据以往经验，这些海参在南方越冬長成后，大部分还是会返销北方。南方人大规模投资海参，会不会對北方成品参市场造成冲击？

山大威海分校海洋学院汤庭耀教授从事水产养殖研究40余年，他告诉记者，“北参南养”由來已久，只是这几年格外突出。由于海参在北方越冬的养殖成本较高，不少养殖户在几年前就开始与南方客商合作，將本地海参苗运往南方越冬，然后再返回北方销售。

“北参南养主要是利用南北方的温差，给海参选择适宜的越冬环境。”汤庭耀说，“威海刺参”的品牌知名度高，南方人大规模投资海参市场，也是慕名而來，这是一种市场行为。目前，“北参南养”對本地成品参市场形成了一定影响，在冲击市场的同时，南方商人这种大规模的投资，能缩短海参生長时間，提高整个海参市场的供应量，从而影响海参的价格。

虽然“北参南养”對本地市场有一定冲击，但是汤庭耀认为，随着威海海参企业對全国市场的开发，赢得了越來越多消费者的认同，威海海参也以其独特的品质优势形成了比较明显的价格优势。“这就是原产地的优势。”汤庭耀说，本地企业和养殖户应进一步打好原产地牌。

为了打好原产地牌，威海市渔业部门也在不断努力，今年以來，全市渔业系统坚持产业推进、质量监管、品牌推广“三管”齐下，积极采取有力措施，推广先进养殖技术，促进海参产业健康发展，“威海刺参”品牌知名度已经越來越响。